Schmeckt’s?
Über falsch verstandene Gastfreundschaft in Restaurants Viele Jahre sind vergangen, seit ich diesen wunderbaren Sketch
Anzeigen und Advertorials
Auf diesem Blog wird eine strikt limitierte Anzahl von Advertorials und Anzeigen geschaltet. Damit finanziere
Feldsalat mit Croutons, Kartoffelfond und geräucherter Forelle
Ein kalter und schneereicher Freitagabend im Februar. Madame und ich sind von einer arbeitsreichen Woche erschöpft
Kartoffelfond
Diese Sauce ist vielseitig einsetzbar, z. B. für Fisch, als Basis für Saucen oder als Salatdressing
Tom Yam Gung (Feurige Garnelensuppe)
Tom Yam ist eine heiße sauer-scharfe Suppe aus der thailändischen Küche. Man findet für dieses
Blutwurst-Plätzchen
Zugegeben, die Überschrift klingt ganz schön martialisch. Aber keine Sorge - es handelt sich
Sous Vide vom Überläufer
Am Wochenende kam ein guter Freund zum Abendessen bei uns
Restaurant-Tipp: Donnerstags Tatar "CS" im Qube
Bis in die späten 70er Jahre fehlte es auf keiner Speisekarte, das Beef Tatar. Häufig
Kässpätzle
(ultimate yum edition) Das Slow Food Convivium Rhein-Neckar hat seit wenigen Tagen eine neue Bloggerin
Keiner glaubt mehr an Mama Miracoli
10 Worte, die die Nahrungsmittelindustrie gekillt hat Ausgestorbene oder bedrohte Wörter sind daran zu erkennen,