Spanferkel-Maultaschen
Harald ist Koch und Gastronom aus Leidenschaft. Und er ist großzügig. Damit meine ich nicht
Ein perfekter Abend (mit Wachteln)
Es war eine arbeitsreiche Woche gewesen: die üblichen Kundentermine, lange Telefonate, Sitzungen, Marketingplanungen, Berichte, Analysen,
Linsen und Räucherlachs-Terrine
mit leichter Tomatenvinaigrette Dieses wunderbare Gericht bekam ich nur ein einziges Mal serviert, und
Ball des Weines
An diesem Wochenende bleibt die Küche kalt. Madame und ich sind zu Gast auf dem
Guter Räucherlachs
Ich erinnere mich noch an die Zeit, als geräucherter Lachs etwas ganz Besonderes war. Ähnlich
Ratatouille mit gratiniertem Ziegenkäse
Seit dem wunderbaren und gleichnamigen Zeichentrickfilm aus dem Hause Pixar hat das geschmorte Gemüsegericht, das
Gebackener Knoblauch
Manchmal sind es die einfachen und puristischen Genüsse, die einem das allergrößte Vergnügen bereiten können.
Der erste Schnittlauch des Jahres
Da wir im Odenwald leben und nicht direkt von der Wärme der Bergstrasse profitieren, dauert
Schokoladenkuchen – Gâteau au Chocolat
Es gibt im Internet absurd viele Rezepte für Schokoladenkuchen. Knapp eine Million deutschsprachige Einträge findet
Ein süßes Vergnügen
Schokolade ist Verlockung, die unwiderstehlichste aller Sünden. Sie weckt Leidenschaften. Sie tröstet. Sie macht glücklich.