Helden des Monats Januar
→ Jetzt vom Feld: Feldsalat, Grünkohl, Pastinaken, Wirsing, Lauch, Rosenkohl, Schwarzwurzel → Frisch aus dem Gewächshaus: Chicorée, Rucola,
Ein genussvolles neues Jahr!
Happy New Year | Feliz Año Nuevo | Bonne Année
Entenbrust
Magret de Canard
Schneller Teller | Plat du Jour Entenbrust
Helden des Monats Dezember
→ Jetzt vom Feld: Feldsalat, Grünkohl, Steckrüben, Wirsing, Lauch, Rosenkohl, Schwarzwurzel → Frisch aus dem Gewächshaus: Chicorée, Endivie, Kohlrabi,
Trüffel – Diamanten der Küche
Trüffel zählen seit Jahrhunderten zu den geheimnisvollsten und begehrtesten Zutaten Europas. In einer
Helden des Monats November
→ Jetzt vom Feld: Grünkohl, Rosenkohl, Blumenkohl, Radicchio, Rüben, Rote Beete, Kartoffeln, Kürbisse, Weißkohl, Wirsing, Kastanien, Äpfel,
Herbst, Käse und Trüffelpizza
Schneller Teller | Plat du Jour →
Käsewahl nach Jahreszeiten: Herbst
WALTMANN’S KÄSEAUSWAHL HERBST Le Claousou fermier Fleur de Sureau Trappe Echourgnac Bouyguette fermier Le petit
Kürbissuppe
Wenn der Morgennebel schwer und feucht über den Feldern liegt, bis die Sonne endlich durchbricht
Spaghetti all’ Amatriciana
Schneller Teller | Plat du Jour Spaghetti | Guanciale | Tomatenwürfel (Polpa