Helden des Monats September
Der September zeigt uns die Schönheit des Loslassens – nur wo etwas endet, kann Neues
Brotloser Burger
auf Zucchini-Puffer mit Rösti
Schneller Teller | Plat du Jour Rinderhackfleisch
Ratatouille
[rataˈtʊɪ̯ ]
Schneller Teller | Plat du Jour Tomaten
Gefüllte Forellen
Ohne Einleitung → direkt zum Rezept Gefüllte Forellen Forellen
Chef’s Table
CULTURE FOOD bittet zu Tisch Essen ist mehr als
Sauce Béarnaise
Ohne Einleitung → direkt zum Rezept Sauce Béarnaise Das authentische Originalrezept
Kabeljau – Merluzzo alla Livornese
Ohne Einleitung → direkt zum Rezept Merluzzo alla Livornese Kabeljau auf Tomaten-Oliven-Kapern-Soße
Helden des Monats August
→ Jetzt vom Feld: Mais, Radicchio, Steckrüben, Chilis, Pfifferlinge, die ersten Äpfel und Birnen, Pflaumen, Zwetschgen, Heidelbeeren.
Pflaumenzeit
Pflaumenzeit ist Hochsommerzeit. Wenn die ersten Pflaumen reif werden,
