Ölwissen: Welches Öl zum Braten und Frittieren?
Fette und Öle zum Braten und Frittieren – welches Öl ist das Richtige? Geht es
Das perfekte Wiener Schnitzel
Schnitzel kann doch wirklich fast jeder, sollte man meinen. Irrtum! Das Wiener Schnitzel ist populär
Kartoffelpüree (Butterpüree)
Ein Gericht, viele Namen. Ob Püree, Brei, Mus, Quetsch, Schnee, Stampf, Stampes oder Stock –
Handgerührte Mayonnaise
Angeblich wurde die Mayonnaise auf Menorca erfunden und nach der Hauptstadt Mahon (Maó) benannt. Sprachwissenschaftler
Perfekt grillen
Asado Tipps für ein perfektes Grill-Ergebnis
Gebackener Knoblauch
Manchmal sind es die einfachen und puristischen Genüsse, die einem das allergrößte Vergnügen bereiten können.
Gewürze – Spiel der Aromen
600 Millionen eckige Flaschen! Diese schier unglaubliche Zahl entspricht der Menge, die jedes Jahr an
Vanillezucker
Die meisten Hobbyköche werden – so wie ich auch über viele Jahre – beim Thema
Eier kochen
Bei rund 20 Prozent der Deutschen, so eine Umfrage, steht das Spiegelei mindestens einmal pro
Wasser kochen
Sie schmunzeln. Stimmt’s? Wie man Wasser in einem Topf zum Kochen bringt, das weiß schließlich