Käsewahl nach Jahreszeiten: Winter
WALTMANN’S KÄSEAUSWAHL WINTER Vacherin Mont d'Or Dome de Vezelay Brin d'Amour St. Nectaire fermier Whisky-Rohmilchkäse
Winterschokolade
Die Trinkkultur in Sachen "Heiße Schokolade" ist sehr vielfältig: Angefangen von der dickflüssigen chocolate con churros in
Helden des Monats Dezember
→ Jetzt vom Feld: Feldsalat, Grünkohl, Steckrüben, Wirsing, Lauch, Rosenkohl, Schwarzwurzel → Frisch aus dem Gewächshaus: Chicorée, Endivie, Kohlrabi,
Trüffel – Diamanten der Küche
Trüffel zählen seit Jahrhunderten zu den geheimnisvollsten und begehrtesten Zutaten Europas. In einer
Kürbissuppe
Wenn der Morgennebel schwer und feucht über den Feldern liegt, bis die Sonne endlich durchbricht
Cime di Rapa
Schneller Teller Cime di rapa (Stängelkohl) | Zwiebel | Knoblauchzehe | Paprika | Chilischote |
Käsefondue
Abschied vom Winter: Das letzte Käsefondue der Saison mit meiner Hausmischung aus Schweizer-Höhlen-Emmentaler und Greyezer
Glühwein für Gourmets
Es ist der 20.12.2012 um 20:12 h. Am heutigen Winterabend feiert Culture Food mit seinen
Crèmesuppe mit Kastanien und Sellerie
Teil 1 Diese Suppe ist ein wahres Gedicht und für mich – neben Vermicelles
Inspiration: Kürbis
Schnell und einfach zubereitet Unter dieser Kategorie finden Sie neue Inspirationen für kreative Kochideen. Rezepte