Lammkeule aus dem Ofen – marokkanische Art
Ohne Einleitung → direkt zum Rezept Eine ganze Lammkeule, langsam im Bräter
Die perfekte Mousse au Chocolat: Ein magischer Dessert-Klassiker
Bestimmt gibt es Schokoladencremes in europäischen Küchen fast so lange, wie man die Kakaobohne
Terrine mit Räucherfisch
Ein Klassiker der französischen Kochkunst Ohne Einleitung → direkt zum Rezept Pasteten und Terrinen sind
Geschmorte Short Ribs
Butterzarte Rinderrippchen: Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse Jeder Koch hat ein Lieblingsgericht. Ein „Signature
Es gibt Lamm, Baby
Sonntagsrezepte aus meiner Landhausküche Zu den Ostertagen haben sich ein paar gute Freunde angemeldet, um
Zicklein vom Holzkohlengrill
Ein Essen für Feinschmecker (nicht nur an Ostern) So ein Zicklein ist was Feines. Das
Fisch-Consommé
Mit einer Fischsuppe kommt ein Hauch von Frankreich auf den Tisch. Im Gegensatz zur rustikalen Bouillabaisse wirkt diese Consommé und Chaudrée Charentaise intensiver, puristischer und eleganter.
Gefüllter Kohl / Lachstorte
Der legendäre "chou farci au saumon" aus dem Élysée-Palast Kürzlich sah ich den Film „Die
Filet Wellington
Ein klassischer Festtagsbraten, etwas teuer und aufwendig, aber sehr lecker und fein Der Name des
Ragout vom Wildschwein
Nicht nur zu Weihnachten ein Festessen... Bauern und Gartenbesitzer hassen Wildschweine, Jäger übersehen sie,