Abschied vom Winter: Das letzte Käsefondue der Saison mit meiner Hausmischung aus Schweizer-Höhlen-Emmentaler und Greyezer (beide 3 Jahre gereift) plus ein klein wenig geriebenem Parmesan. Vorab ein leckerer → Salade Campagnarde Als Weinempfehlung ein frischer Fendant aus dem Wallis (Chasselas / Gutedel).

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