Panzanella classica
Toskanischer Brotsalat Dies ist eines dieser Rezepte, die zeigen, wie perfektes Upcycling schmecken kann: Brotsalat!
Der perfekte Crêpe-Teig
Die Geschichte eines französischen Klassikers Ob es tatsächlich so etwas wie ein Originalrezept für diesen
Brandteig (Brühmasse)
für Profiteroles, Éclairs, Gougères oder Windbeutel Brandteig ist ein komplexer, in zwei Etappen erhitzter Teig,
Grundteige für die perfekte Pizza
Über den globalen Siegeszug des neapolitanischen Teigfladens ist schon viel geschrieben und gestaunt worden. Weltweit gehört
Tarte-/Quicheteig Grundrezept (in 2 Minuten gemacht)
Es gibt eine Vielzahl von Teig-Varianten, die sich grundsätzlich für die Herstellung eines Bodens für
Kolb´s Laugenbrezen – Ein Insidertipp für Nürnberg
Gastbeitrag von Stephan Eichinger Sicher kein Slow Food. Erklärung am Ende. Warum erwähn ich´s dann?
Bauernbrot ohne Kneten: Das No-Knead Bread der NY Times
Wenig Aufwand - narrensicheres Ergebnis Seit 2006 ist dieses Rezept schon unzählige Male um den