{"id":7332,"date":"2023-09-07T10:41:00","date_gmt":"2023-09-07T08:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/culturefoodblog.de\/?p=7332"},"modified":"2025-04-27T07:59:14","modified_gmt":"2025-04-27T05:59:14","slug":"vom-kochen-und-toten-leon-joskowitz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culturefoodblog.de\/en\/vom-kochen-und-toten-leon-joskowitz\/","title":{"rendered":"Leon Joskowitz – Vom Kochen und T\u00f6ten"},"content":{"rendered":"

Advertorial<\/h4>\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n

Leon Joskowitz –
Vom Kochen und T\u00f6ten<\/p>\n

Kulinarische Meditationen \u00fcber den Anfang der Menschheit<\/p>\n

In seinem literarischen Deb\u00fct fragt der Philosoph, Koch und Kulturschaffende Leon Joskowitz nach dem Ursprung des Menschen und landet in der K\u00fcche.<\/p>\n

Was ist das f\u00fcr ein Buch?\u00a0<\/strong>
Der Mensch ist ein kochendes Tier. Anders gesagt, er unterscheidet sich von anderen Tieren erst durch sein Bewusstsein, das seinen Ursprung im T\u00f6ten und der bewussten Nahrungszubereitung hat \u2013 vor etwa 800.000 Jahren, als die Homini damit anfingen zu kochen. Davor haben \u201ewir\u201c uns in unserer Evolution \u00fcber Millionen von Jahren von Pflanzen ern\u00e4hrt. Joskowitz untermauert seine These mit vielen ber\u00fchmten Philosophen und beruft sich auf wissenschaftliche Quellen. Dennoch ist \u201eVom Kochen und T\u00f6ten\u201c weder eine wissenschaftliche noch eine philosophische Abhandlung im akademischen Sinne, sondern eine Mischung aus Erz\u00e4hlung, Sachbuch und philosophischen Dialogen, das die Entwicklung des Menschen in seiner fr\u00fchesten Phase nachzuvollziehen versucht.\u00a0<\/p>\n

Das Buch in einem Satz (oder zwei)<\/strong>
Der Philosoph Leon Joskowitz entfaltet in diesem Buch eine einfache Idee: Erst das Jagen, T\u00f6ten, Kochen und das Weitergeben von Wissen und Techniken haben uns zu Menschen gemacht und eine Bewusstwerdung erm\u00f6glicht.\u00a0<\/p>\n

Klappentext<\/strong>
Das Kochen und die K\u00fcche sind nicht zum Menschen hinzugekommen wie das Rad, die Schrift oder andere Techniken. Im Gegenteil sind die Zubereitung von Nahrung und das Leben am Feuer sowohl die Voraussetzung als auch die grundlegenden Elemente von menschlicher Kultur. Wir sind Teil einer kulinarischen Lebensform.<\/p>\n

Eine sch\u00f6ne Stilbl\u00fcte<\/strong>
\u201eDer Faustkeil und das Feuer, das Schneiden und das Zubereiten, das Analysieren und das Synthetisieren, kurz: das Kochen hat uns zum Menschen gemacht, in dem wir gelernt haben, die Welt zu gestalten \u2013 und zwar nach selbst gegebenen Gesetzen, wie Immanuel Kant das genannt hat. Dabei gestalten wir nicht nur den Braten, sondern auch den sozialen Raum, in dem bestimmt wird, wer welchen Teil vom Braten bekommt. Daf\u00fcr findet man Regeln und gestaltet dadurch das soziale Miteinander.\u201c<\/em><\/p>\n

Pluspunkte<\/strong>
Ein ungew\u00f6hnliches und lesenswertes Buch, das nicht nur mit den Gaumenfreuden zu tun hat, sondern auch mit dem gnadenlosen Siegeszug unserer Spezies und unserer Ern\u00e4hrungstechnik, um \u2013 im darwinistischen Sinne \u2013 \u00fcberleben zu k\u00f6nnen. So lernt man allerhand \u00fcber die Erfindung von Schneidewerkzeugen und Jagdtechniken, aber auch \u00fcber den Zusammenhang zwischen der Entwicklung des menschlichen Geistes und des Kochens. Ich mochte die unverbrauchte und undogmatische Sicht auf all diese allt\u00e4glichen Dinge. \u00a0<\/p>\n

Minuspunkte<\/strong>
Keine. Wenn man davon absieht, dass philosophische B\u00fccher wie dieses nicht so \u201eeinfach nebenbei\u201c gelesen werden k\u00f6nnen und manche Passagen etwas lang wirken. Man muss sich mit dem Text auseinandersetzen und den Inhalten genug Zeit und Raum lassen.\u00a0<\/p>\n

Geeignet f\u00fcr?<\/strong>
Wer Gefallen an Philosophie und Kochen, and ethischen, gesellschaftlichen und historischen Betrachtungen hat, wird mit diesem Buch spannende Stunden verbringen. Diskussionen am Esstisch sind garantiert.<\/p>\n

_________________________________<\/p>\n

 <\/p>\n

Westend Verlag, gebundene Ausgabe, 185 Seiten, 22 EUR – auch als Kindle und H\u00f6rbuch erh\u00e4ltlich.\u00a0<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Advertorial-Hinweis:<\/strong> Dieses Buch wurde der Redaktion \u00a0f\u00fcr die Rezension zur Verf\u00fcgung gestellt. Danach wird es zur\u00fcckgeschickt oder gespendet.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":7333,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[627,91],"tags":[881,886,885],"class_list":["post-7332","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category--promotion-advertorials","category-buchempfehlung-lesetipp","tag-kochbuch","tag-leon-joskowitz","tag-vom-kochen-und-toeten"],"yoast_head":"\nLeon Joskowitz - Vom Kochen und T\u00f6ten - Culture Food Blog - Familie, Freunde & Food<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/culturefoodblog.de\/en\/vom-kochen-und-toten-leon-joskowitz\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Leon Joskowitz - 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