{"id":6227,"date":"2021-11-29T16:38:00","date_gmt":"2021-11-29T15:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/culturefoodblog.de\/?p=6227"},"modified":"2021-11-30T14:00:43","modified_gmt":"2021-11-30T13:00:43","slug":"bratapfel-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culturefoodblog.de\/en\/bratapfel-rezept\/","title":{"rendered":"Bratapfel"},"content":{"rendered":"

Ein Klassiker aus der Kindheit<\/h4>\n\n\n\n
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Zur Abwechslung geht auch mal Brat-Birne<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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„Kinder kommt und ratet, was im Ofen bratet, h\u00f6rt, wie\u2018s knallt und zischt. Bald wird er aufgetischt \u2026“<\/em> So hei\u00dft es in einem alten Gedicht. Schon zu Gro\u00dfmutters Zeiten waren Brat\u00e4pfel in der Weihnachtszeit sehr beliebt und etwas ganz Besonderes. Ihr himmlischer Duft \u2013 eine Mischung aus \u00c4pfeln, Zucker, N\u00fcssen und Gew\u00fcrzen \u2013 zog durchs ganze Haus und wenn die \u00c4pfel gar waren, sa\u00df man beisammen und genoss die k\u00f6stlich warmen, mit allerlei Leckereien gef\u00fcllten \u00c4pfel. Mit das Beste an Brat\u00e4pfeln ist ihre ganz einfache und schnelle Zubereitung. Und Kinder haben meist einen Riesenspa\u00df bei der Zubereitung vom „Zipfel und Zapfel, dem Kipfel, dem Kapfel, dem gelbroten Apfel“<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Stimmungsvolle und nat\u00fcrliche Adventsdekoration: Nikolaus-\u00c4pfel<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Nicht jede Sorte eignet sich, denn die \u00c4pfel m\u00fcssen beim Garen ihre Form behalten. F\u00fcr die Zubereitung eignen sich leicht s\u00e4urebetonte alte Apfelsorten. Das Kerngeh\u00e4use wird ausgestochen und ein Deckel abgeschnitten. Danach wird der Apfel nach Lust und Laune gef\u00fcllt: Mit N\u00fcssen, Rosinen, Schokolade, Nougatcr\u00e8me, Marzipan, getrockneten Fr\u00fcchten oder zerbr\u00f6selten Schoko-Cookies. Es gibt auch Rezepte mit Erdnussbutter, Marshmellows, Schinken, K\u00e4se, Blutwurst, G\u00e4nseleber… die Rezepturen f\u00fcr diesen Klassiker variieren stark, jede Familie hat ihr eigenes kleines Geheimnis. Gebacken werden k\u00f6nnen die \u00c4pfel in einer Auflaufform im Ofen, am Kamin oder im R\u00f6mertopf.<\/p>\n\n\n\n

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vorbereiteter Bratapfel, gef\u00fcllt mit Waln\u00fcssen und Schokolade<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Die folgende Zubereitung, inspiriert durch ein Rezept von Schmidt Max und Otto Geisel, hebt sich ein wenig von den rustikaleren Variationen ab und passt wunderbar in die Winterzeit.<\/p>\n\n\n\n

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Bratapfel-Rezept<\/h3>\n\n\n\n

f\u00fcr 4 Personen als Nachspeise – ca. 15 Minuten Zubereitungszeit<\/em><\/p>\n\n\n\n